Posted in All, Домашна Жива Бира, Рецепти и коктейли с бира
В този блог пост ще разгледаме някои от най-разпространените митове за IPA и ще разкрием истината.
Мит 1: IPA е горчива бира
Това е може би най-разпространеният мит за IPA. Да, IPA е горчива бира, но горчивината не е единственият вкус, който тя предлага. Добре приготвената IPA има баланс между горчивина, сладост и плодов вкус.
Мит 2: IPA е само за опитни пивовари
Не е вярно! IPA може да се приготви у дома, дори и от начинаещи пивовари. Има много рецепти за IPA, които са лесни за следване. Можете да започнете с нашия комплект за Lazy IPA с богат “джуси” вкус или модерния и изискан прочит на този стил Embassy Pale Ale. А ако имате повече опит с уърпул добавки и сухо охмеляване, то сме сигурни, че наситената с хмел Platinum IPA ще ви очавора. За по-добро охмеляване без окисляване препоръчваме ферментация под налягане. Съдовете FermZilla са много подходящи точно за този стил бира.
Мит 3: IPA е твърде силна бира
Докато е вярно, че IPA може да има по-високо съдържание на алкохол от други стилове бира, това не означава, че не може да се пие умерено. Всъщност много хора предпочитат да консумират IPA заедно с храна, тъй като горчивината може да помогне за прочистване на небцето.
Мит 4: IPA е само американска бира
IPA всъщност е стил бира, който произлиза от Англия. Легендата разказва, че през 19-ти век британските пивоварни започват да произвеждат IPA, за да я изпращат до войските си в Индия. Днес IPA се произвежда по целия свят, включително и в България.
Мит 5: Всички IPA са еднакви
Има много различни видове IPA, всяка със свой собствен уникален вкус и аромат. Някои IPA са по-горчиви, други са по-сладки, а трети са по-плодови. Също така има IPA, които са приготвени с различни видове хмел и малц, което води до още по-разнообразни вкусове. Такава например е Ръжената ИПА с пикантни земни нотки. А новият подстил NEIPA с уникален щам дрожди от американското източно крайбрежие с новосъздадени по-деликатни и пъстри на аромати сортове хмел като Barbe Rouge ще ви отведат на изцяло ново вкусово приключение.
Да варя ли IPA или да не варя?
IPA е вкусна и ароматна бира, която може да се хареса на всеки, който обича качествена бира. Не се страхувайте да експериментирате и дегустирате IPA рецепти и ще откриете своята любима бира!
Ето някои полезни линкове, ако искате да разберете повече за стила бира:
Photo credit: Jan Gunnar Nygård