Съвети от пивовара и

други истории

07.04.2020

Капитанско Шанди

В това слънчево време имаме идея как да направим следобедите на терасата ти по време на домашна изолация една идея по приятни. И освежаващи! Затова отваряме нова категория в блогd, а именно „Коктейли с бира“. Тук ще ти представяме изпитани рецепти, с които да допълваш своето крат пиво и да завъртиш няколко леснr, но проделено […]

Към статията

26.03.2020

Разликата между санитаризиране, дезинфекция и стерилизация в пивоварството

Напоследък всички започнахме да говорим за дезинфекция на повърхности и миене на ръце, но рядко се замисляме какво всъщност означават термините санитаризиране, дезинфекция и стерилизация. Често използваме думите взаимозаменяемо, но те имат съществена разлика в значението. Сега ще се опитаме да ви ориентираме, защото познавайки какво включва всеки от процесите, ще можете да направите правилния […]

Към статията

25.09.2019

Есенно вдъхновение за домашния пивовар

Лятото отстъпти място на есента, а с нея в работилницата ни вече се носят ароматите на кафе, шоколад, портокал, канела и още нещо. Нямаме търпение новите варки да станат готови за опитване. Сигурни сме, че и вие сте също толкова ентусиазирани да творите своите NEIPA, портър, тъмни ейлове, бок и разни пшенични отвари. Ето и някои идеи от нас… […]

Към статията

20.03.2019

Необходимо оборудване за варене на бира

Искаш ли да стигнеш следващото ниво в домашното пивоварство? А може би вече си направил първите си опити с варенето на бира? Чудесно! Нека преговорим основните компоненти оборудване, които може да ти потрябват… Озахаряване и варенеНяма защо да го увъртаме – най-добрият начин според нас е да използваш пивоварна система Brewster Beacon. Именно затова и ние […]

Към статията

19.03.2019

За мечтите и бирата

Повечето започват с една мечта… И при нас не беше по-различно. Започнахме с една простичка мечта – да правим по-добра бира, по-добра от онази, която можем да намерим в магазина в двулитрови ПВЦ бутилки, по-добра от масовото производство, пълна с евтини заместители, оцветители и овкусители. Но мечтата ни беше да дадем този избор и на другите […]

Към статията

02.10.2018

Как да използваме Кампден таблетките

В разгара на сезона за правене на вино и бира, нека си поговорим за Кампден таблетките Ето какво разказва нашият пивовар Робърт Хенри… Често използвани при направата на вино и бира, Кампден таблетките съдържат натриев или калиев метабисулфит и отделят серен диоксид, когато влезнат в контакт с течност. Този газ е ефективен дезинфекционен агент, обикновено използван за […]

Към статията