Съвети от пивовара и

други истории

13.06.2021

10 съвета за устойчива домашна бира

Светът на бирата се променя, защото все повече от участниците в създаването и консумацията й избират чисти съставки и нови методи за намаляване на вредните емисии и отпадъка от производството й. Крафт пивоварни от цял свят се обединяват в създаването на нови добри практики, а все повече домашни пивовари започват да варят своя бира именно, […]

Към статията

23.02.2021

Интервю с пивовара от Бири „На Инат“

Първата българска крафт бира, изцяло направена с малца на Viking Malt, е вече реалност. Ние сме особено горди от факта, че от посетител в класната ни стая, лицето зад новия български лейбъл Бири „На Инат“ се превърна в наш приятел. „На Инат“ започва смело и вади две варки почти едновременно. Първата носи закачливото наименование Male […]

Към статията

14.10.2020

Какво всъщност е ИПА и какво трябва да знаем за него

Сигурно един от най-популярните стилове бира е ИПА (Индийски Светъл Ейл), но също така ИПА е и един от най-широко използваните термини. Определено слагаме този етикет на богато охмелени бири, но в днешно време ИПА идват в почти всички цветове на дъгата и с повече вкусове от павилион на сладоледите Рафи. Повечето от нас са […]

Към статията

14.08.2020

Подобрения на Brewster Beacon 40 и предимства пред други all-in-one системи

Въпреки че сме варили на доста различни системи, включително и наша домашно направена с три отделни казана, Brewster Beacon си остава един от фаворитите ни. Той представлява една доста непретенциозна и лесна за работа all-in-one машинка, която не заема много място и смело можем да твърдим е най-добрата в този ценови диапазон. Тази година датчаните […]

Към статията

07.04.2020

Капитанско Шанди

В това слънчево време имаме идея как да направим следобедите на терасата ти по време на домашна изолация една идея по приятни. И освежаващи! Затова отваряме нова категория в блогd, а именно „Коктейли с бира“. Тук ще ти представяме изпитани рецепти, с които да допълваш своето крат пиво и да завъртиш няколко леснr, но проделено […]

Към статията

26.03.2020

Разликата между санитаризиране, дезинфекция и стерилизация в пивоварството

Напоследък всички започнахме да говорим за дезинфекция на повърхности и миене на ръце, но рядко се замисляме какво всъщност означават термините санитаризиране, дезинфекция и стерилизация. Често използваме думите взаимозаменяемо, но те имат съществена разлика в значението. Сега ще се опитаме да ви ориентираме, защото познавайки какво включва всеки от процесите, ще можете да направите правилния […]

Към статията