Валцуван ечемик на люспи

Ечемикът на люспи е чудесен начин да добавите протеин за задържане тялото и главата на бирата, без да добавяте ферментиращи захари към вашата пивна мъст, както би се случило, ако вложите пшеничен малц.

Силно пропоръчван за стаут, валцуваният ечемик може да се използва в почти всички стилове бира и е основна добавка, която трябва да имате в пивоварната.

Добавете към майша и озахарявайте точно като всеки базов малц. Не е необходимо да смилате ечемичните люспи, но могат да се прекарат през мелницата, ако така ви е по-лесно да ги смесите с другите съставки за кашата. Валцуваните ечемични ядки може да се използват вместо царевица като добавка за премахване на царевичния вкус в готовата бира. Не трябва да бъдат варени предварително. Времето за преобразуване и времето за разпръскване са нормални.

В някои рецепти валцуваните ечемични ядки могат да бъдат до 30% от малцовата смес.

Цвят: прибл. 2-4 EBC