• Валцуван ориз, за американски и мексикански лагери, суха бира с изразен хмелен профил - магазин за крафт пивовара, Направи си бира

Ориз, валцуван

9.75лв./кг

Ориз на люспи

Оризът на люспи е произведен специално за пивоварната индустрия, развивайки характеристики, необходими за лесна и ефективна употреба. Те са приготвени на пара и след това на люспи, което прави нишестетата лесно разтворими и смилаеми от естествено срещащите се ензими в ечемичния малц.

Може да се добавят директно към кашата с останалите малцове. Тъй като оризът на люспи съдържа по-малко протеини, използването му води до по-суха бира на вкус, с чисто и хрупкаво усещане в устата.

Много популярни японски бири като Sapporo, Kirin и Asahi използват ориз. Budweiser използва ориз заедно с ечемик в своя процес на варене.

Времето за филтриране е нормално. Не е необходимо да смилате ориза на люспи, но може да се прекара през мелницата, ако така ви е по-лесно да го смесите с другите съставки за кашата.

Използвайте малко по-ниска температура на преобразуване и удължете времето за преобразуване с 15 минути, за да постигнете максимална ефективност.

Използва се до 40% като добавка към малца в някои рецепти.

Цвят: прибл. 2-3 EBC

Описание

Начин на съхранение: Оризът да се съхранява на сухо и хладно (<20° C) място. Използвайте в рамките на 6 месеца.

Допълнителна информация

Тегло 1 кг
Тип малц

Подправки и други

Препоръчваме също

Тези продукти

Приготвянето на крафт бира у дома може да бъде точно толкова сложно или толкова лесно, колкото ти искаш да бъде. Най-важното условие е процесът да ти доставя удоволствие. А насладата да споделиш с близките си жива бира, направена от теб, е несравнима!