• LALBREW® Nottingham™ - дрожди за английски ейл, Направи си бира ООД

LALBREW® NOTTINGHAM™ – дрожди за английски ейл

9.50лв.

Щамът LalBrew® Nottingham™ са дрожди за английски стил ейлове, специално подбрани заради високата си производителност и гъвкавост.

Неутралният вкус и постоянство при различни условия на ферментация правят alBrew® Nottingham™ дрождите подходящи за голямо разнообразие от стилове бира в домашни условия.

Чрез умерена експресия на β-глюкозидаза и β-лиаза ензими, LalBrew® Nottingham™ насърчава биотрансформацията на хмел и подчертава естествения вкус и аромат на хмела в пивото.

LalBrew® Nottingham™ е един от оригиналните щамове, избрани от Lallemand Yeast Culture Collection, когато Lallemand Brewing е основана през 1992 г. Традиционните стилове, приготвени с тази мая, включват, но не се ограничават до Pale Ales, Ambers, Porters, Stouts и Barleywines. В допълнение към тези традиционни стилове, LalBrew Nottingham™ може да се използва за производство на бири Golden Ale, Kölsch, Lager, IPA и Imperial Stout, наред с много други. LalBrew Nottingham™ е устойчив на стрес, което го прави добър избор за висока плътност, киселинни, повторно стартиране на заседнали ферментации и други предизвикателни условия на ферментация.

Саше: 11 г

Category:

Описание

В стандартна пивна мъст на Lallemand при 20°C щамът на LalBrew® Nottingham™ дрождите демонстрират: енергична ферментация, която може да завърши за 4 дни.

Оптимална температура на ферментация: 10-22°C*

*при по-ниска температура е възможно да се ферментират лагерни бири в изцяло малцова мъст в рамките на 9 дни

Дозировка: 1 саше (11 г) за 23 л

Атенюация: Висока

Флокулация: Висока

Вкусов профил: неутрален до леко плодов естерен вкус и аромат

Да се съхранява на сухо и хладно (под 4°C).

 

Забележка: Скоростта на ферментация, времето на ферментация и степента на атенюация зависят от плътността на инокулация, обработка на дрождите, температура на ферментация и хранителното качество на пивната мъст.

 

Изтегли технически характеристики за Nottingham™

Допълнителна информация

Тегло 0.013 g

Препоръчваме също

Тези продукти

Приготвянето на крафт бира у дома може да бъде точно толкова сложно или толкова лесно, колкото ти искаш да бъде. Най-важното условие е процесът да ти доставя удоволствие. А насладата да споделиш с близките си жива бира, направена от теб, е несравнима!